Menús italianos en Santa Ana (Cartagena)


Nuestra carta


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En Andiamo Ristorante disponemos de una amplia carta, donde encontrar los mejores menús italianos de Santa Ana.

Insalata- Ensaladas:

  • Ensalada Andiamo, templada.
    Lollo roso, fusillis gambas y setas al ajillo.                                                                                                     

  • Ensalada Genovesa.
     Variado de lechugas, tomate cherry, mozarella fresca, nueces, pesto de pimientos asados                     

  • Ensalada Piamontesa.
    Ruedas de tomate, mozarella de bufala, anchoas, aceitunas negras y cebolla fresca                             

  • Ensalada Opera Vivaldi.
    Juliana de lechuga, nueces, atún, tomate, maíz, cebolla crujiente y nuestra salsa especial                       

Antipasto- Entrantes:

  • Bruchette coppa di Parma.
    Pan de ajo, coppa, cuatro quesos, gratinado en el horno 

  • Bruchette tono con piquillos.
    Pan de ajo, atún, tira de pimientos, mozarella y gratinado al horno

  • Focaccia Andiamo.
    Torta Italiana con salmón espárragos trigueros, rucula y escamas de parmesano con oliva virgen 

  • Pan de ajo.
    Pan tostado con mantequilla, ajo, perejil
 
  • Ruedas de berenjenas con bresaola y queso pecorino.
     Berenjenas, bresaola, queso y gratinado

  • Risotto al funghi.
    Cremsos Carnarolli, con hongos y setas de temporada, guisado con crema y queso

  • Risotto fruto di mare.
    Carnarolli, con calamares sepia, langostinos guisados con salsa de marisco y crema fresca

  • Alcachofas a la plancha sobre crema de Foie.
    Alcachofas, tomate natural frito langostinos pelados y dados de queso fresco con albahaca

Nuestras pastas italianas.

Elija la pasta que desee, y combínela con nuestras salsas y guarniciones cocinadas para usted

Pastas:

  • Penne Rigatte, Spaghetti, Fetucchinni, Tagliolini, Fusilli

Salsas:

  • Aglio e olio peperoncino.
  • Aceite ajo y guindilla.
  • Aceite ajo con setas y gambas albahaca.
  • Hecha al ajillo con albahaca fresca.
  • Salsa de funghi porcini.
  • Salsa de hongos, boletus edulis.
  • Salsa bolognesa y parmesano
  • Nuestra bolognesa hecha al estilo de la Toscana con carne de ternera.
  • Salsa 4 quesos cremosa.
  • Cremosa salsa realizada con nuestra mezcla de quesos y roquefort.
  • Salsa carbonara.
  • Crema de cebolla, beicon queso con crema fresca y huevo.
  • A la Fiorentina con espinacas, pasas, piñones parmesanos y crema fresca.
  • Andiamo
  • Salsa de foie con trufa y setas.

Nuestras pastas especiales y pastas rellenas:

  • Canneloni de pasta negra relleno de puerro al vermut con gambas y mejillones
  • Angulas de trigo con gambas al ajillo y un toque picantes.
  • Lunete relleno de bacalao., a la plancha con crema e pimientos.
  • Gnochis rellenos de hongos en salsa de Foie fresco.
  • Fiochi de pera y ricota sobre crema de pimientos asados con rúcula.
  • Lasaña a la bolognesa gratinadas.
  • Ravioli de pato y pera dorado en brasa, con pesto y olivada negra

Las más sabrosas y tiernas carnes:

  • Entrecot de lomo de Buey gran selección, 300grms.
    Con gajos de patatas asadas y pimientos naturales.

  • Bisteca de Chianina, a la Fiorentina, 500grms.
  • Chuletón de buey gran selección, a la piedra, Según peso.
  • Ruedas de solomillo de lechón gratinados con tomate y Provoleta.
  • Milanesa de ternera, y Fetucchinni aglio.
     
  • Láminas de pollo al Marsala con setas.

  • Jugosos tacos de Buey con salsa de hongos.

  • Escalopines con crema de Módena.

Pizzas artesanas.


Elaboramos la masa de forma artesana, cada día.
Amasándola y manteniéndola fría en todo su proceso.
 
  • Pizza Alexandra.
    Tomate, mozarella, anchoas, aceitunas negras, pimientos rojos.
  • Pizza Especial mezcla de quesos.
    Tomate, mozarella, nuesra mezcla de quesos con Roquefort.
  • Pizza Mortirolo.
    Tomate, mozarella, pollo y crema especial del Chef, barbacoa.
  • Pizza Boloña.
    Tomate, mozzarella, boloñesa y orégano.
  • Pizza Toscana.
    Crema de queso azul y mezcla de quesos, con beicon.
  • Pizza Andiamo.
    Tomate, mozarella, verduras naturales y crema de hongos.
  • Pizza Mezoiorno.
    Bechamel, prosciuto, 4 quesos y orégano.
  • Pizza Funghi prosciutto.
    Tomate, mozzarella, jamón, champiñones, rúcula.
  • Pizza Padrino.
    Tomate, mozarella, bacalao, pimientos rojos y aceite virgen.


Disponemos de masa especial para celiacos, pregúntenos.

Un final de lo más dulce:

  • Nuestra degustación de Tiramisú.
  • Frutos rojos, chocolate blanco y clásico.
  • Tarta de queso fresco con culis de frambuesas.
  • Tarta di Mela y caramelo sobre hojaldre con crema vainilla.
  • Marquesa helada de chocolate negro, con nueces sobre natilla.
  • Profiteroles de nata con chocolate caliente.
  • Tiramisú clásico de nuestro Chef.

  • Batidos y sorbetes naturales hechos en casa de:
 
- Vainilla con lágrimas de chocolate
- Chocolate negro
- Fresa con o sin nata
 
 
  • Sorbetes naturales de:
 
- Sorbete de the jazmin y regaliz.
- Sorbete de limencello.
- Sorbete de mandarina con vodka.
- Sorbete de limón con Enrejados premiun.
 
  • Helado de chocolate blanco y violetas.
  • Helado de queso viejo con nueces y membrillo.
  • Helado e tiramisú Veneciano.
  • Tarro de helado de pistacho Esmeralda.

Un buen café.

Nuestro café Blacky de origen Italia, es un café de alta gama, lo tenemos para usted en 3 tipos:
 
  • Jazz: Formado por granos Arábica de Brasil, Centro América y Etiopía, que le otorgan gusto dulce e intenso y lo llenan de notas aromáticas y afloradas.
     
  • Soul: Soul es una refinada mezcla, perfumada y aromática de café 100% Arábica. 

  • Swing Deca: descafeinado, nuestro Swing Deca es fruto de una especial selección de variedades.
 
- Café Asiático.
- Café capuchino.
- Café Escoces.
- Café Andiamo.
- Batido de café y vainilla.
- Café selección Soul, o Jazz.

 Los licores.

  • Grappa chardoney Alexandra.
  • Grappa, italiana.
  • Limoncello especial.
  • Crema licor de chocolate Botega.
  • Orujos selección Galicia.
  • Gin-tonic de ginebra Premium.
  • Combinado de Ron.
  • Combinado de Ron selection.

Cartas de Vinos.


Italianos, blancos:

  • Rione verdicchio clásico.
  • Lambrusco tinto frizante.
  • Malvasia, cavichioli.
  • Moscato .
  • Verdicchio Castelli fazi battaglia. 
 
Italianos, rosados:

  • Lambrusco Frizante, D´Emilia.
  • Lambrusco Especial Andiamo.
  • Duchessa Lia Fragolino Rosso. 
 
Italianos, tintos:

  • Chianti fiascho paglia Leonardo.
  • Tenuta San Marco primitivo Salento.
  • Decanta rosso Ceci.
  • Lunate merlot nero D´Avola.
  • Lambrusco frizante Nero.
  • Masi Bardolino.
  • Bertani Valpolicella Collezione.
  • Giovanni Rosso Barolo Serralunga.
  • Sangre de judas, frizante.

Otras denominaciones:
 
D.O. Rioja.

  • Viñadores Artesanos tinto joven.
  • Milflores Palacios.
  • Dinastia Vivanco crianza.
  • La Maldita garnacha.
  • Rioja Bordón Crianza.
  • Luis Cañas crianza.
  • Amaren Crianza.
  • Marques del Riscal reserva.
  • Dinastia Vivanco reserva.
 
D.O. Ribera de Duero.

  • Carramimbre roble.
  • Emina tinto crianza.
  • Carramimbre crianza.
  • Matarromera crianza.
  • Carmelo Rodero Roble.
  • José Pariente Blanco Rueda.
  • Convento oreja Crianza.
 
D.O. Jumilla y Yecla.

  • Casa de la ermita Lunático.
  • Solanera, Castaño Yecla.
  • Labia tinta.
  • Viña Galtea Blanco, Serrano.
  • Darimus tinto syrah, merlot, Serrano.
  • Monestrellisimo, Jumilla.
 
Otras denominaciones.

  • Tinto Borsao D.O. Campo de Borja.
  • La Doncella blanco, D.O. Tierra de Castilla.
  • La Sabina tinto Cabernet, D.O. Pago Guijoso.
  • 12 lunas, D.O. Somontano.
  • Semsum 2 blanco, D.O. Alicante.
  • MO, salinas Joven tinto D.O. Alicante. 
 
Cavas y Champagne:

  • Parxet Brut Nature.
  • Agusti Torello Brut Nature.
  • Veuve Cliquot.
  • Francois montand. 
 
Aperitivos:

  • NEGRONNI: Vermut seco, campari, naranja, ginebra.
  • MARTINI DRINK: Ginebra, Vermut, limón, aceituna.
  • MANHATTAN: Canadian, vermut, limón, angostura, soda.
  • ANDIAMO: Vermut, angostura, naranja, ginebra, campari, cava.
 
 
Sangrías:

  • Sangría de Lambrusco Tinto, Andiamo.
  • Sangría de Cava Fragola.
  • Sangría clásica.

Ven a disfrutar de nuestra amplia carta.